李双双小传 第八节
春节前，全县举行了一次食堂大评比大检查，孙庄食堂因为粮食节约和粮食调剂搞
得好，被评为全县一等红旗食堂。
双双这时已经接替了金樵的食堂管理员，由于工作积极负责，办事又公道，群众很 满意，在冬天整社建党时，她被吸收加入了党。
这时正是正月开春，公社里布置要大浇小麦返青水。队里因为去年红薯收得多，每 天要吃三分之一红薯。红薯这东西才吃新鲜，吃的久了容易吃絮。双双看着每天中午的 馒头，晚上的汤面条社员们都吃的很快活，就是早上的红薯稀饭，三大锅饭总是要剩半 锅。小孩子们吃饭时，有的只把米粥吃了，把红薯剩在碗里，摆的满屋都是。
双双每顿收拾碗筷时，眼里看着剩的这些红薯。又心痛，又可惜。她想着这都是隔 年下种辛辛苦苦收回来的粮食，就这样浪费掉多可惜！这天夜里，她就把喜旺、桂英、 四婶等等集起来开了个会，研究看怎么办。
双双说：“每顿饭红薯剩的那样多，咱们都看见了。社员们吃絮了，咱们得改改样 子。只要饭作的好，花样变得多，社员们一定喜欢吃。”
喜旺平时对这个事也挺烦气，有时候还楞着眼和小孩子们吵几句。这时他说：“叫 我看是吃的太饱了！饿不上两顿你看他吃不吃。”
双双说：“我就不同意你这个意见，咱们办公共食堂是既要群众吃饱，还要群众吃 好，这和过一家子日子一样，你不能叫人家提意见。”喜旺说：“：要没意见也容易， 把细粮搧住尽吃啦！细粮吃完，只剩下红薯，他们不吃也没办法。”
双双听他这么说，就生气地说：“你这个人就是一头碰到南墙上，别的就没有法子 啦？这每个月细粮决不能超支，亲老子说也不行！担子在我们肩上，不能没个计划，现 在吃完了，将来锅吊起来！”
桂英这时也说：“有些社员这两天也说：‘哎，正浇地哩，少吃点红薯吧。’咱可 不能开这个例子，将来都剩下红薯，做饭才作难呢。”
双双说：“那么好的红薯，糟蹋了也真可惜。只要想办法，还能做不好？”
喜旺这时不敢大声说了，却在一边嘟哝着说：“红薯总是红薯，还能把它变成一朵 花！”
四婶这时候却说：“要是不怕费工夫，也能改变个花样呀。
俺家里以前穷，孩子们就是吃红薯长大的。这东西我做过，把红薯磨成粉浆烙煎饼， 又省面又好吃。另外红薯面多少掺点白面，擀出来的面条可好啦！”
双双听到四婶有这方面的老经验，高兴的鼻子眼都会笑了。这天吃罢晚饭，也顾不 得回去睡觉了，几个人点上灯就在食堂里试验起来。一直试验到半夜，煎饼和面条试验 成功了，煎饼摊出来又香又软，面条也擀得又细又长。这一回喜旺服气了，他想着： “真没料到，这红薯里边也还有这么大学问。”
吃清早饭时，老支书来食堂正找双双他们研究如何改进生活，双双说：“你来看看 我们做的这两宗东西。”老支书看了煎饼和擀的面条后，高兴地说：“报喜！赶快报给 公社！上级正大抓，‘粗粮细吃’，这一回咱们又走在前边了。”双双说：
“就是有个问题，煎饼摊着太慢，一百多口人吃饭，做不出来。”
老支书说：“那再想办法，反正咱们是找着门道了。”
上午，老支书到公社党委开会时，把这事情汇报了一下，下午党委会的福利委员也 来孙庄了。他看了做的这几种东西，还亲自在这里试验做了做，觉得是个很大的创造， 马上从机械厂拨来了一部轧面条机，当天晚上，还在全公社的广播大会上，表扬了李双 双和四婶，又推广了这个经验。
喜旺和双双都在听广播。喜旺听着对双双的表扬，心里却老大不痛快。双双这时早 看透了他的心事，就问：
“怎么你那个脸上，就像阴了天？”
喜旺没吭声，只叹了口气。双双又问，喜旺说：“我跟着你呀，反正是一辈子也是 个老鼠尾巴，发不粗长不大。”
双双说：“你是炊事员，我也是炊事员，我怎么就妨碍了你哪！”
喜旺说：“你看你如今县里也去开过会了，报上也登过了，广播里三天两头表扬你， 我只能拉马缒蹬，永没有出出头那一天！”
双双听他这样说，噗哧笑了。原来喜旺也想跃进跃进呢，可是他这个看法却不对。 双双就对他说：“我去开会，是代表咱们孙庄食堂去的，这里边也有你一份。再说去开 会是为了交流经验，改进工作，怎么能算出出头？你真是要想，去‘出出头’，这个会 还不敢叫你去开呢！”她这么一说，喜旺脸红了，双双急忙又说：“什么事情，不能从 个人想起，要为大家。你只要好好劳动，想办法把群众食堂办好，不要说县里省里，北 京你也能去！可是你心里就没有把食堂办好这一格，还想着要出出头，那当然不会有那 一天。”接着双双又向他讲了几段劳动英雄故事。
喜旺仔细听着想着，觉得双双的话有道理。照他原来想着，如今人不为钱了，还要 为个名。可是照双双讲的，这图个名也是不光彩。只能是为工作，为大伙，为社会主义。 喜旺想到这里，觉得和自己结婚十多年的这个老婆，忽然比自己高大起来，他不由得嘴 里溜出来一句话：
“劳动这个事，就是能提高人！”
双双没有听清他说的是什么，就问他：“你说的是什么呀，像在肚子里说的一样？”
喜旺说：“我说我知道，你别问了。我说今后啊，我一定要赶赶你，也要争个上游！” 双双感动地说：“这太好了！我听见你说这个话，比人家表扬我还高兴。眼前这炊具改 革就是个大事情，你在这上边想点办法嘛！”
喜旺这时也兴奋地说：“十七还能常十七，十八也不能常十八，浪子回头还金不换 呢！我孙喜旺就不跃进跃进了？”
喜旺这次谈话以后，就像换了个人。第二天就在这煎饼灶上打主意。他一心想要创 造个快速摊煎饼的方法。他一个人抱住头想了半夜，猛的想起来从前在饭馆学徒弟时， 烧茶炉子的炉灶来，茶炉灶是好几个煤火眼，所以一次能烧开几把壶，他就根据着这个 道理，连夜创造了一种“多孔台阶式煎饼灶”。这种灶一次可以摊六个，一个人摊两个 钟头，就可供上一百多口人吃煎饼。
煎饼灶创造成功了，老支书又亲自领着他们把食堂的吃水用水改成自流化。双双和 桂英又制成了一种洗碗机和保暖饭车。这事情轰动了全村社员，大家都来看，看着喜旺 做的煎饼灶，都最感兴趣。
这个说：“这一下把红薯算找着出路了！”
那个说：“有了这东西，大家都要增加体重了。”
老支书也表扬喜旺说：“喜旺，就得这样干！这个创造好的很，我今天夜里去公社 开会，再去报个喜！”
喜旺说：“进叔，你去报喜时再捎上一条，就说李双双那个爱人，如今也有点变化 了！”他这么一说，大家都乐得轰轰地笑起来。
第二天清早，队里人在地里突击抗旱浇小麦拔节水，青年们也在往地里上草木灰等 磷钾肥料。
双双和桂英、四婶把面条做好后，喜旺又摊了几百张煎饼，一齐放在保暖饭车里， 由双双推着，向着村西的小麦田里来送饭了。
这时正是春天二月来天气，村外大队栽的桃树园，正开的粉红灿烂，远远看去像一 片云霞。马路两旁的小柳树，也摇曳着软溜溜的像金线似的枝条，把一朵朵飞絮，弄得 满天飞舞。
在小麦丰产田里，脚下到处都响着淙淙的流水声音，从水面上，又飘送过来人们的 欢笑声音。双双只有两天没到这边来，可是她发现那油绿绿的麦苗，就像手提着长一样， 已经密密实实的扑住膝盖了。
她把饭车推到一个水车井台上的大柳树下，扬着手巾喊了两声，人们都说着笑着围 过来了。
这时有个小伙子问着：“双双嫂子，今天给我们做的啥饭？
听说你们有了新花样了？”
双双笑着说：“你们打开看看就知道了，多提意见啊！”
一个老汉接着说：“吃李双双做这个饭，别的不说，真干净，挤着眼吃都不要紧。”
双双把大家招呼来后，自己就去推着水车，不让水断了。
一个小姑娘叫着她说：“双双嫂子，咱们来一块吃吧，你也休息一会。”双双说： “我回去吃。”旁边一个妇女说：“哎，别叫她了，她这已经习惯了，早晚来送饭，非 干一会活不行。”
双双在推着水车，大家在吃饭。她只听见大家打开保暖饭车以后，都高兴地吵起来 了。
这个说：“这是什么面条啊，像细粉丝一样？”
“你们尝尝，你们尝尝，筋丝丝的，比白面还好。”
“这就找不到红薯面嘛！”
又一个小伙子喊着说：“你们看，还有热煎饼哩！”
“来吧！外焦里软，这煎饼就叫，‘老头美’！”
“双双嫂子！食堂饭做的好！我们要贴你们的大字报了！”
大家你一句，我一句说着吃着，双双在井台上听着，只是在抿着嘴笑。
她一面推着水车，看着清清的泉水，顺着渠道往地里奔腾的流着，一面听着大家呼 噜呼噜的吃饭声音，吃得那样香，那样甜，那样有味。就在这时候，她忽然感到她们在 食堂里滴下的汗珠，好像也随着清清的泉水，流到这茁壮茂盛的丰产田里，变成了米粮。
（选自《人民文学》1960年第3期）
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中国周易研究会 邵伟华 顾问
双双这时已经接替了金樵的食堂管理员，由于工作积极负责，办事又公道，群众很 满意，在冬天整社建党时，她被吸收加入了党。
这时正是正月开春，公社里布置要大浇小麦返青水。队里因为去年红薯收得多，每 天要吃三分之一红薯。红薯这东西才吃新鲜，吃的久了容易吃絮。双双看着每天中午的 馒头，晚上的汤面条社员们都吃的很快活，就是早上的红薯稀饭，三大锅饭总是要剩半 锅。小孩子们吃饭时，有的只把米粥吃了，把红薯剩在碗里，摆的满屋都是。
双双每顿收拾碗筷时，眼里看着剩的这些红薯。又心痛，又可惜。她想着这都是隔 年下种辛辛苦苦收回来的粮食，就这样浪费掉多可惜！这天夜里，她就把喜旺、桂英、 四婶等等集起来开了个会，研究看怎么办。
双双说：“每顿饭红薯剩的那样多，咱们都看见了。社员们吃絮了，咱们得改改样 子。只要饭作的好，花样变得多，社员们一定喜欢吃。”
喜旺平时对这个事也挺烦气，有时候还楞着眼和小孩子们吵几句。这时他说：“叫 我看是吃的太饱了！饿不上两顿你看他吃不吃。”
双双说：“我就不同意你这个意见，咱们办公共食堂是既要群众吃饱，还要群众吃 好，这和过一家子日子一样，你不能叫人家提意见。”喜旺说：“：要没意见也容易， 把细粮搧住尽吃啦！细粮吃完，只剩下红薯，他们不吃也没办法。”
双双听他这么说，就生气地说：“你这个人就是一头碰到南墙上，别的就没有法子 啦？这每个月细粮决不能超支，亲老子说也不行！担子在我们肩上，不能没个计划，现 在吃完了，将来锅吊起来！”
桂英这时也说：“有些社员这两天也说：‘哎，正浇地哩，少吃点红薯吧。’咱可 不能开这个例子，将来都剩下红薯，做饭才作难呢。”
双双说：“那么好的红薯，糟蹋了也真可惜。只要想办法，还能做不好？”
喜旺这时不敢大声说了，却在一边嘟哝着说：“红薯总是红薯，还能把它变成一朵 花！”
四婶这时候却说：“要是不怕费工夫，也能改变个花样呀。
俺家里以前穷，孩子们就是吃红薯长大的。这东西我做过，把红薯磨成粉浆烙煎饼， 又省面又好吃。另外红薯面多少掺点白面，擀出来的面条可好啦！”
双双听到四婶有这方面的老经验，高兴的鼻子眼都会笑了。这天吃罢晚饭，也顾不 得回去睡觉了，几个人点上灯就在食堂里试验起来。一直试验到半夜，煎饼和面条试验 成功了，煎饼摊出来又香又软，面条也擀得又细又长。这一回喜旺服气了，他想着： “真没料到，这红薯里边也还有这么大学问。”
吃清早饭时，老支书来食堂正找双双他们研究如何改进生活，双双说：“你来看看 我们做的这两宗东西。”老支书看了煎饼和擀的面条后，高兴地说：“报喜！赶快报给 公社！上级正大抓，‘粗粮细吃’，这一回咱们又走在前边了。”双双说：
“就是有个问题，煎饼摊着太慢，一百多口人吃饭，做不出来。”
老支书说：“那再想办法，反正咱们是找着门道了。”
上午，老支书到公社党委开会时，把这事情汇报了一下，下午党委会的福利委员也 来孙庄了。他看了做的这几种东西，还亲自在这里试验做了做，觉得是个很大的创造， 马上从机械厂拨来了一部轧面条机，当天晚上，还在全公社的广播大会上，表扬了李双 双和四婶，又推广了这个经验。
喜旺和双双都在听广播。喜旺听着对双双的表扬，心里却老大不痛快。双双这时早 看透了他的心事，就问：
“怎么你那个脸上，就像阴了天？”
喜旺没吭声，只叹了口气。双双又问，喜旺说：“我跟着你呀，反正是一辈子也是 个老鼠尾巴，发不粗长不大。”
双双说：“你是炊事员，我也是炊事员，我怎么就妨碍了你哪！”
喜旺说：“你看你如今县里也去开过会了，报上也登过了，广播里三天两头表扬你， 我只能拉马缒蹬，永没有出出头那一天！”
双双听他这样说，噗哧笑了。原来喜旺也想跃进跃进呢，可是他这个看法却不对。 双双就对他说：“我去开会，是代表咱们孙庄食堂去的，这里边也有你一份。再说去开 会是为了交流经验，改进工作，怎么能算出出头？你真是要想，去‘出出头’，这个会 还不敢叫你去开呢！”她这么一说，喜旺脸红了，双双急忙又说：“什么事情，不能从 个人想起，要为大家。你只要好好劳动，想办法把群众食堂办好，不要说县里省里，北 京你也能去！可是你心里就没有把食堂办好这一格，还想着要出出头，那当然不会有那 一天。”接着双双又向他讲了几段劳动英雄故事。
喜旺仔细听着想着，觉得双双的话有道理。照他原来想着，如今人不为钱了，还要 为个名。可是照双双讲的，这图个名也是不光彩。只能是为工作，为大伙，为社会主义。 喜旺想到这里，觉得和自己结婚十多年的这个老婆，忽然比自己高大起来，他不由得嘴 里溜出来一句话：
“劳动这个事，就是能提高人！”
双双没有听清他说的是什么，就问他：“你说的是什么呀，像在肚子里说的一样？”
喜旺说：“我说我知道，你别问了。我说今后啊，我一定要赶赶你，也要争个上游！” 双双感动地说：“这太好了！我听见你说这个话，比人家表扬我还高兴。眼前这炊具改 革就是个大事情，你在这上边想点办法嘛！”
喜旺这时也兴奋地说：“十七还能常十七，十八也不能常十八，浪子回头还金不换 呢！我孙喜旺就不跃进跃进了？”
喜旺这次谈话以后，就像换了个人。第二天就在这煎饼灶上打主意。他一心想要创 造个快速摊煎饼的方法。他一个人抱住头想了半夜，猛的想起来从前在饭馆学徒弟时， 烧茶炉子的炉灶来，茶炉灶是好几个煤火眼，所以一次能烧开几把壶，他就根据着这个 道理，连夜创造了一种“多孔台阶式煎饼灶”。这种灶一次可以摊六个，一个人摊两个 钟头，就可供上一百多口人吃煎饼。
煎饼灶创造成功了，老支书又亲自领着他们把食堂的吃水用水改成自流化。双双和 桂英又制成了一种洗碗机和保暖饭车。这事情轰动了全村社员，大家都来看，看着喜旺 做的煎饼灶，都最感兴趣。
这个说：“这一下把红薯算找着出路了！”
那个说：“有了这东西，大家都要增加体重了。”
老支书也表扬喜旺说：“喜旺，就得这样干！这个创造好的很，我今天夜里去公社 开会，再去报个喜！”
喜旺说：“进叔，你去报喜时再捎上一条，就说李双双那个爱人，如今也有点变化 了！”他这么一说，大家都乐得轰轰地笑起来。
第二天清早，队里人在地里突击抗旱浇小麦拔节水，青年们也在往地里上草木灰等 磷钾肥料。
双双和桂英、四婶把面条做好后，喜旺又摊了几百张煎饼，一齐放在保暖饭车里， 由双双推着，向着村西的小麦田里来送饭了。
这时正是春天二月来天气，村外大队栽的桃树园，正开的粉红灿烂，远远看去像一 片云霞。马路两旁的小柳树，也摇曳着软溜溜的像金线似的枝条，把一朵朵飞絮，弄得 满天飞舞。
在小麦丰产田里，脚下到处都响着淙淙的流水声音，从水面上，又飘送过来人们的 欢笑声音。双双只有两天没到这边来，可是她发现那油绿绿的麦苗，就像手提着长一样， 已经密密实实的扑住膝盖了。
她把饭车推到一个水车井台上的大柳树下，扬着手巾喊了两声，人们都说着笑着围 过来了。
这时有个小伙子问着：“双双嫂子，今天给我们做的啥饭？
听说你们有了新花样了？”
双双笑着说：“你们打开看看就知道了，多提意见啊！”
一个老汉接着说：“吃李双双做这个饭，别的不说，真干净，挤着眼吃都不要紧。”
双双把大家招呼来后，自己就去推着水车，不让水断了。
一个小姑娘叫着她说：“双双嫂子，咱们来一块吃吧，你也休息一会。”双双说： “我回去吃。”旁边一个妇女说：“哎，别叫她了，她这已经习惯了，早晚来送饭，非 干一会活不行。”
双双在推着水车，大家在吃饭。她只听见大家打开保暖饭车以后，都高兴地吵起来 了。
这个说：“这是什么面条啊，像细粉丝一样？”
“你们尝尝，你们尝尝，筋丝丝的，比白面还好。”
“这就找不到红薯面嘛！”
又一个小伙子喊着说：“你们看，还有热煎饼哩！”
“来吧！外焦里软，这煎饼就叫，‘老头美’！”
“双双嫂子！食堂饭做的好！我们要贴你们的大字报了！”
大家你一句，我一句说着吃着，双双在井台上听着，只是在抿着嘴笑。
她一面推着水车，看着清清的泉水，顺着渠道往地里奔腾的流着，一面听着大家呼 噜呼噜的吃饭声音，吃得那样香，那样甜，那样有味。就在这时候，她忽然感到她们在 食堂里滴下的汗珠，好像也随着清清的泉水，流到这茁壮茂盛的丰产田里，变成了米粮。
（选自《人民文学》1960年第3期）
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中国周易研究会 邵伟华 顾问